Istoric

 

Istoria trufelor isi are radacinile in trecut, astfel incat de la distanta si devine realitate greu de la fantezie. Dar se pare sigur ca, chiar si trei mii ani inainte de Hristos, babilonienii au fost atrasi de acest cadou "misterios" al naturii. Trufele se numara printre cele mai pretioase ciuperci de pe pamant fiind regatul ciupercilor.

 

Unii istorici urmau prima mentionare a trufelor ca produse alimentare (afrodisiace) in zilele lui Iacov, aproximativ o mie sase sute ani inainte de Hristos.

 

In antichitate, particularitatea a acestei ciuperci subterane, clasificate ca apartinand clasei de Ascomycota Tuberculi, genul care locuieste in pamant, fara radacini aparent l-au facut chiar mai mult de dorit si inmultiti in legende despre originile sale si de calitate divina.